Purê de maçã é o acompanhamento perfeito para pratos salgados
Envato
Vocês já sabem que eu sou apaixonada por purê e, dessa vez, trago uma versão diferente onde a estrela é a maçã! Esse purê é um acompanhamento delicioso, perfeito para pratos com carnes mais intensas, como carne de porco ou linguiça.
A receita não poderia ser mais simples, então vamos direto ao ponto. Eu prefiro usar a maçã gala, por ser mais macia e saborosa. Descasque, retire as sementes e rale as maçãs.
Coloque tudo em uma panela de fundo largo. Se quiser um toque cítrico, esprema um pouco de limão. Adicione também uma colher de sopa de açúcar, caso goste de um sabor levemente adocicado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo a cada cinco minutos, por cerca de 20 minutos.
Quando as maçãs estiverem bem macias, amasse com um garfo ou com uma colher de pau. Para finalizar, acrescente uma pitada de noz-moscada e uma colher de manteiga, que dá um brilho e sabor especial ao purê.
